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外資咖啡品牌中國“圈地” 硅谷新人欲挑戰(zhàn)星巴克?

發(fā)布時間:2016-10-19
據(jù)上海本地媒體日前報道,來自瑞典、貼上硅谷孵化標(biāo)簽的咖啡品牌Wheelys宣布要啟動在國內(nèi)市場的拓展規(guī)劃,并意欲成立產(chǎn)業(yè)基金推動城市運營商發(fā)展,以此加速在華布局。并且,Wheelys更是希望借新模式“叫板”星巴克等傳統(tǒng)連鎖咖啡巨頭。

截至目前,中國市場的外資咖啡品牌包括美國的星巴克、英國的Costa以及韓國的Caffebene等。業(yè)內(nèi)人士指出,新品牌的進(jìn)入暫時難以撼動現(xiàn)有品牌的市場占有情況及整個咖啡市場的格局。不過,5年后,隨著中國咖啡市場進(jìn)入成熟發(fā)展期,行業(yè)可能進(jìn)行洗牌。



新人意圖挑戰(zhàn)傳統(tǒng)模式

據(jù)了解,Wheelys品牌于2014年創(chuàng)立,目前在全球65個國家和地區(qū)擁有業(yè)務(wù)。和傳統(tǒng)的店面售賣模式不同,Wheelys借助智能移動咖啡車營業(yè)。消費者可以通過手機(jī)APP尋找最近的咖啡車,并進(jìn)行預(yù)約、下單等功能,單杯價格略低于星巴克和Costa等連鎖品牌。

公開資料顯示,Wheelys品牌在全球其他地區(qū)的擴(kuò)張模式為“買車即加盟”。不過,據(jù)稱其在中國市場采取的將是同城市運營商分工協(xié)作的模式。通俗來講,類似于區(qū)域加盟。

Wheelys方面表示,意圖在中國市場挑戰(zhàn)星巴克等連鎖咖啡的傳統(tǒng)模式。顯然,這一說法備受矚目。

不少傳統(tǒng)連鎖咖啡品牌在中國市場已發(fā)展多年,且運營成績靚麗。以星巴克為例,歐睿咨詢數(shù)據(jù)顯示,2015年星巴克占中國連鎖咖啡的市場份額高達(dá)73.3%。Wheelys挑戰(zhàn)的底氣在哪里?

10月11日,Wheelys中國公司CEO白曉帆向記者表示,8月品牌已經(jīng)率先在上海啟動招募運營商計劃。現(xiàn)在,其決定加快步驟,開拓全國市場。按規(guī)劃,到2016年底,Wheelys將拓展至少30家“店面”(智能咖啡車),而在未來5年,將在全國拓展200個運營商。

白曉帆稱,Wheelys并非要同星巴克等直面競爭,之所以在中國開始加速全面布局,是看到了這一領(lǐng)域的規(guī)模。Wheelys中國產(chǎn)業(yè)基金創(chuàng)始人王偉賢認(rèn)為,未來中國咖啡市場的規(guī);蜻_(dá)萬億。

“現(xiàn)在咖啡增長非?,星巴克也還在跑馬圈地,這是一個契機(jī)!卑讜苑f,相比星巴克,其形象更加年輕,在省去門店租金后,成本也更具備優(yōu)勢!敖窈笾袊鞣N層級的咖啡都會存在,并不沖突”。

不過,不少業(yè)內(nèi)人士也表示,采用新模式進(jìn)入中國市場的品牌還面臨諸多挑戰(zhàn)。中國食品產(chǎn)業(yè)評論員朱丹蓬向記者指出,Wheelys進(jìn)軍中國能否成功難以確定!邦愃朴趨^(qū)域加盟的模式風(fēng)險較高,如果不是全直營模式,品質(zhì)和服務(wù)很難達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化。此外,其屬于輕資產(chǎn)運營,要有很完善的制度以及流程等。只要涉及加盟,流程的效果就會打折扣”。相信未來10年都是爆發(fā)期

目前,無論是咖啡消費還是咖啡種植,中國的行業(yè)地位都顯得有些尷尬。

記者此前就有報道指出,作為產(chǎn)區(qū),中國咖啡豆產(chǎn)量有限,在全球占比不足1%;而在咖啡消費方面,昆明富民進(jìn)出口有限公司咖啡行業(yè)高級分析師賈奔指出,目前中國咖啡豆消費量或許并沒有一些機(jī)構(gòu)預(yù)測的那么樂觀(曾有機(jī)構(gòu)預(yù)測2015年中國咖啡豆需求量達(dá)到18萬噸)。按其估算,目前國內(nèi)咖啡市場的年消費僅在8萬噸左右。

不過,中國咖啡市場的消費潛力無疑是龐大的。中投顧問發(fā)布的《2016~2020年中國咖啡行業(yè)投資分析及前景預(yù)測報告》表示,在中國,咖啡算不上普及,但是這一咖啡市場基數(shù)很小的人口大國,正在創(chuàng)造世界上最迅猛的增長,咖啡消費平均每年增長超過25%。而觀研天下另撰寫的一份報告指出,僅按照每年15%以上成長來看,到2020年中國咖啡市場就有3000億元。
“未來10年都是中國咖啡市場的爆發(fā)期,進(jìn)來后,大家一起把蛋糕做大!敝斓づ罡嬖V記者,在未來5年,因為市場存在發(fā)展空間,諸多咖啡品牌的銷售都會有所增長。不過,5年后行業(yè)逐步發(fā)展成熟,可能會進(jìn)入洗牌階段。

賈奔則指出,如果普通老百姓如飲茶一樣飲用一杯僅數(shù)元的咖啡時代來臨,才意味著中國真的已經(jīng)變成咖啡消費大國了。

來源:每日經(jīng)濟(jì)新聞
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