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O2O餐飲 產(chǎn)品研發(fā)總監(jiān) 北京

發(fā)布時間:2015-12-17

崗位職責:

1、聆聽、解讀公司創(chuàng)業(yè)團隊的餐飲構(gòu)思以及出品初衷,依托烹飪經(jīng)驗與餐飲知識,負責西餐方向的外賣產(chǎn)品的研發(fā)、配制、上線、成本核算;

2、研究客戶反饋的信息,及時調(diào)整出品的配制;

3、依據(jù)客戶需求,制定相宜的日、周等系列套餐;

4、協(xié)助公司營養(yǎng)師和營銷部門,曬產(chǎn)品優(yōu)勢,吸引消費者;

5、協(xié)助OEM對接負責人、配送方負責人等相關(guān)負責人,一起制定保障鏈標準,以確保外賣產(chǎn)品的溫度、美味;

6、公司運轉(zhuǎn)先期,代理品控(原材料、出品)相關(guān)工作;

7、適時更新外賣菜單和標準配方,在運轉(zhuǎn)穩(wěn)定階段,排列年度研發(fā)方向;

8、參與營銷部門的市場調(diào)研分析,關(guān)注市場競品動態(tài),及時、靈活應對;

9、負責部門員工的工作指導和培養(yǎng)。


崗位要求:

1、精于西餐,通中餐,對中西融合有接口與轉(zhuǎn)換能力;

2、能應用電腦辦公;

3、能制定菜品的標準化生產(chǎn)的標準。


  薪:15-20K

工作地:北京



 

 

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