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白云山品云觀景餐廳變身桂林米粉店

發(fā)布時(shí)間:2015-03-24
    [摘要] 廣州市白云山風(fēng)景區(qū)的品云觀景餐廳已于上月初提前結(jié)束合同關(guān)門(mén)結(jié)業(yè)。目前由一家經(jīng)營(yíng)桂林米粉的餐飲店以年租金100萬(wàn)的數(shù)字中標(biāo)。

  廣州市白云山風(fēng)景區(qū)的品云觀景餐廳曾是原廣州市委書(shū)記萬(wàn)慶良多次出入的高檔會(huì)所,被中紀(jì)委和央視點(diǎn)名批評(píng)。該餐廳已于上月初提前結(jié)束合同關(guān)門(mén)結(jié)業(yè)。記者22日了解到,白云山方面已對(duì)該地塊重新招標(biāo)。中標(biāo)者是一家經(jīng)營(yíng)桂林米粉的餐飲店,1年租金高達(dá)100萬(wàn)。

  由于經(jīng)營(yíng)不善,位于白云山風(fēng)景區(qū)的品云觀景餐廳于上月初提前結(jié)束合同,低調(diào)結(jié)業(yè)。記者22日獲悉,白云山摩星嶺游覽區(qū)管理處已為該地塊覓得新租客。根據(jù)白云山官方網(wǎng)站一份招標(biāo)結(jié)果公示顯示,白云山望景經(jīng)營(yíng)點(diǎn)項(xiàng)目(原品云觀景餐廳所在地)五年的承租權(quán)已于2015年3月19日上午10:00分在廣東圣達(dá)拍賣(mài)有限公司拍賣(mài)廳(廣州市天河區(qū)珠江新城華就路23號(hào)潤(rùn)德大廈8樓)完成拍賣(mài),而中標(biāo)候選人為“廣州市越秀區(qū)金聯(lián)桂林米粉店”。

  廣州市政協(xié)委員韓志鵬透露,該中標(biāo)單位1年租金高達(dá)100萬(wàn)元,擬經(jīng)營(yíng)過(guò)橋米線,“我聽(tīng)說(shuō),當(dāng)時(shí)有三家餐飲企業(yè)競(jìng)標(biāo),除了這一家桂林米粉店外,還有一家經(jīng)營(yíng)澳洲牛排的西餐廳,但最終還是這家桂林米粉店以100萬(wàn)的高價(jià)中標(biāo)!跋⒁怀,不少網(wǎng)友都對(duì)這家堪稱(chēng)“廣州市海拔最高的桂林米粉店“抱以極大的關(guān)注。有網(wǎng)友疑惑,租金那么高,那消費(fèi)能不能做到“平民”?更多網(wǎng)友的關(guān)注點(diǎn)卻落在“重金租下觀景平臺(tái),就賣(mài)米粉米線,能回本嗎?”廣州市知名美食家勞毅波對(duì)該米粉店的前景并不看好,“按這家米粉店的投入,每天分?jǐn)?740元的租金,現(xiàn)在廣州平均賣(mài)的過(guò)橋米線約25元/碗,每日起碼要賣(mài)100碗才能把租金掙回來(lái)。這個(gè)路段,兩頭不到岸,只有花3個(gè)小時(shí)從南至北穿越白云山的人(可能占進(jìn)山人數(shù)的1/100)才會(huì)經(jīng)過(guò)這里,而他們多是自帶飲水和干糧的行山友!辈贿^(guò)也有網(wǎng)友認(rèn)為,只要做好經(jīng)營(yíng)宣傳,或許會(huì)有不少商機(jī),“按一碗28元計(jì),一日兩百碗。日收入5600元,月收入168000。米線的利潤(rùn)90%,經(jīng)營(yíng)應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題。如果做好推廣,可能收入不菲!庇芯W(wǎng)友說(shuō)。

  白云山摩星嶺游覽區(qū)管理處相關(guān)負(fù)責(zé)人22日回應(yīng),品云觀景餐廳結(jié)業(yè)后,該地塊將作何用途?他們此前也對(duì)200多位游客進(jìn)行過(guò)一輪問(wèn)卷調(diào)查,結(jié)果顯示,超過(guò)七成的游客希望能將其保留為吃飯、休閑和觀景的地方。所以白云山?jīng)Q定引入平民化餐廳。該負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào),其實(shí)該餐飲點(diǎn)并非單純出品米粉或米線,“它更像一間茶餐廳,有中餐,也有西餐,平時(shí)也會(huì)做一些藝術(shù)品展示。”對(duì)于外界擔(dān)心租金太高,餐飲點(diǎn)難以維繼的問(wèn)題。該負(fù)責(zé)人坦言,前幾天他們也專(zhuān)門(mén)約見(jiàn)中標(biāo)方,跟他們?cè)俅尉屯度牖貓?bào)比作“利害關(guān)系”分析,“我們跟他們強(qiáng)調(diào),以后這餐廳必須嚴(yán)格走大眾化路線,租金不低,利潤(rùn)可能會(huì)比較薄,讓他們有心理準(zhǔn)備,不能到時(shí)因?yàn)殡y以維繼,而出一些邪門(mén)歪道,讓廣大消費(fèi)者吃虧。”該負(fù)責(zé)人說(shuō),“不過(guò)中標(biāo)方在經(jīng)營(yíng)方面對(duì)自己還是很有信心!睋(jù)了解,該餐廳將爭(zhēng)取在今年五月初開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)。

來(lái)源:餐飲吃網(wǎng)
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