近日，第十二屆中國(guó)食品安全年會(huì)在京召開，作為年會(huì)的系列活動(dòng)之一，由聯(lián)合利華飲食策劃與中國(guó)食品安全報(bào)社共同主辦的2014年度餐飲食品安全優(yōu)秀案例征集活動(dòng)告一段落，優(yōu)秀案例同期發(fā)布。

      此次案例征集經(jīng)過報(bào)名征集、專家審核指導(dǎo)，最終呷哺呷哺、眉州東坡、旺順閣魚頭泡餅等12個(gè)餐飲企業(yè)所提報(bào)的案例脫穎而出。餐飲食品安全是關(guān)乎國(guó)計(jì)民生的大事，關(guān)系到數(shù)千萬在外就餐食客的健康。餐飲企業(yè)只有保障食品安全，才能贏得消費(fèi)者信賴。基于行業(yè)迫切需求，聯(lián)合利華飲食策劃攜手中國(guó)食品安全報(bào)社共同發(fā)起了2014年度餐飲食品安全優(yōu)秀案例征集活動(dòng)，挖掘和分享餐飲食品安全管理的經(jīng)驗(yàn)，提升餐飲行業(yè)從業(yè)者整體的食品安全管理意識(shí)與技能。

     “餐飲食品安全的把控要依靠從‘田間’到‘餐桌’中每一個(gè)環(huán)節(jié)、每一個(gè)工作者的共同努力，做好餐飲食品安全是餐飲行業(yè)從業(yè)者的責(zé)任所在。”此次活動(dòng)的主辦方之一，聯(lián)合利華飲食策劃中國(guó)區(qū)總裁陳意星表示。

     據(jù)悉，年會(huì)結(jié)束后，組委會(huì)將組織專家與相關(guān)企業(yè)的進(jìn)一步溝通，完善企業(yè)內(nèi)部食品安全管理體系，并將這些成功的餐飲食品安全管理經(jīng)驗(yàn)推廣到更多餐飲企業(yè)。 

來源：餐飲新聞